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北京新发地:豆角圆茄土豆甘蓝降降降,6种蔬菜涨涨涨
责任编辑:李晓丹 来源:北京新发地,作者:刘通(北京新发地市场统计部主任) 日期:2021-05-10

本周前期,新发地市场蔬菜加权平均有所反弹;周后期小幅波动。


5月7日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.45元/公斤,比上周同期(4月30日)的2.43元/公斤上涨0.82%;比去年同期的2.17元/公斤上涨12.90%。周环比微幅上涨;年同比明显上涨。上周末,价格同比上涨6.58%,本周同比涨幅明显放大。

上周后期,菜价出现翘尾现象以后,本周菜价没有延续此前菜价连续下降的走势,而是出现了小幅波动,基本上是在进行反复调整的状态。蔬菜的整体价格反复调整,具体到单一品种,则是涨跌不一。


价格下降的蔬菜有哪些?

本周价格环比下降的品种主要包括豆角类蔬菜、西葫芦、圆茄、韭菜、洋葱、土豆、圆白菜(甘蓝);

豆角类蔬菜价格本周全面下降,包括豇豆、架豆、扁豆、豆王、白豆角、油豆等。主要原因是山东菏泽成武县的豆角开始大量上市,供应能力明显增强,价格出现比较明显的降幅。

从年初到6月末,山东聊城、菏泽是北方地区豆角类蔬菜的主要供应地,3月份之前,山东暖棚生产的豆角与南方产区生产的豆角共同供应北京市场;4月份以后,菏泽冷棚生产的豆角逐渐成为主力,与河北、辽宁等地的豆角共同北京市场。由于菏泽的豆角类蔬菜大量上市,豆角类蔬菜周环比降幅明显;

西葫芦、圆茄、韭菜、圆白菜价格下降:主要是山东、河北冷棚生产的这部分蔬菜到了上市高峰期;
洋葱价格下降:冬储洋葱全面退市,云南新洋葱大量上市,本周,河南的洋葱也开始上市;
土豆价格下降:云南土豆今年种植面积较大,产量明显高于去年,而山东泰安地区的土豆也开始大量上市。

哪些蔬菜迎来上涨?

价格环比上涨的有芹菜、菠菜、黄瓜、尖椒、散菜花、心里美水萝卜。

心里美水萝卜价格上涨:主要是冬储萝卜基本售罄,山东刚刚开始上市的萝卜产量不大,价格畸高;
芹菜价格上涨:近期主要来自河北、北京,冷棚的芹菜到了上市尾期,露地芹菜还没有上市;
散菜花、菠菜价格上涨:上涨原因和芹菜类似。
黄瓜价格上涨:因为前期辽宁地区出现降雨,光照不足所致。

尖椒价格上涨是因为近期南方产区尖椒供应不足,也到山东收购,拉高了地头价格。此前,山东、内蒙古的尖椒主要供应北京,现在山东的尖椒分流了一部分进入南方市场,使得北京市场尖椒价格出现上涨;


实际上,这几种蔬菜价格反弹,都不具备趋势性。降温及光照不足的的天气都是短期现象,对价格的影响也是短期的;暖棚蔬菜退市、冷棚蔬菜一时上不来,也是短期现象,蔬菜价格进入季节性下降区间的态势不改。

本周蔬菜的整体价格有所反弹,这是蔬菜价格波动的正常表现。总体上看,后期菜价的走势仍然会延续近期的状态,小幅波动,缓慢下行。但是,除了个别蔬菜的价格还有较大的下降空间以外,大部分蔬菜的价格继续下降的空间已经不大。

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